9月26日，天水市食藥監(jiān)局黨委書記、局長陳克孝、副局長吳曉堂帶領(lǐng)食品相關(guān)科室監(jiān)管人員督查了麥積區(qū)國慶節(jié)期間食品安全保障工作。
陳克孝一行先后深入甘肅林業(yè)職業(yè)技術(shù)學院學生食堂和甘肅百誠共創(chuàng)食品有限責任公司。在林學院學生食堂，檢查組仔細查驗了食堂蔬菜、肉制品、調(diào)味料、食用油等主要原輔料倉庫，核對了餐飲單位索證索票情況，檢查了粗、細加工區(qū)和食品加工人員操作規(guī)程，查看了儲物柜、留樣柜的食品存放及飯菜留樣情況。陳局長指出：大學食堂的食品安全保障工作是全市食品監(jiān)管工作的重中之重，學生食堂如果出現(xiàn)問題就是食品安全的大問題，餐飲單位要時刻緊繃食品安全這根弦，嚴控食材進購，調(diào)整不合理加工區(qū)域，規(guī)范人員操作，確保學生食堂零問題零事故。
在甘肅百誠共創(chuàng)食品有限責任公司，檢查組進入企業(yè)豆皮生產(chǎn)加工車間和籌建中的豆腐加工車間，詳細查看了生產(chǎn)設(shè)備及工藝。陳局長詢問了企業(yè)豆腐加工車間資金投入及籌建情況，是否在技術(shù)、政策方面存在問題和困難，指出企業(yè)投入生產(chǎn)后將會快速改善我市豆腐加工小作坊“臟亂差”的現(xiàn)狀，大大提升豆腐產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)，具有很大的發(fā)展前景，在企業(yè)目前生產(chǎn)加工和車間建設(shè)同時進行的情況下，一定要高度重視生產(chǎn)安全并確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。 |
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