麥積區(qū)融媒體中心訊（記者 劉秋鈺 胡旭東）農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)是構(gòu)建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系、不斷提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，麥積區(qū)大力發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，為加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化提供有力支撐。
近日，記者來到新陽鎮(zhèn)胡大村，當(dāng)記者問起胡大村的產(chǎn)業(yè)情況時(shí)，街邊乘涼的老人們侃侃而談，紛紛向記者介紹村集體經(jīng)濟(jì)下的杏醬產(chǎn)業(yè)以及今年新引進(jìn)的無菌釀制工藝制成的純糧食醋產(chǎn)業(yè)。
走過長(zhǎng)長(zhǎng)的鄉(xiāng)間小道，下午2時(shí)30分，記者一行來到麥積區(qū)振興果品種植農(nóng)民專業(yè)合作社看到，在結(jié)束午休后，工人們準(zhǔn)時(shí)來到合作社，換上無菌工作服，戴上頭套、口罩、手套和腳套來到各自的工位前開始大展身手。只見工人們嫻熟地洗杏、去核、切杏，在流水線的前期工作結(jié)束后，將切好的杏子放入熬制機(jī)器里，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的除菌和熬制，一瓶瓶杏醬就制作完成了。
杏醬的加工不僅解決了農(nóng)戶們杏子的銷路，還壯大了村集體經(jīng)濟(jì)。每年，合作社都會(huì)按市場(chǎng)價(jià)收購杏子，年平均制出的杏醬達(dá)一萬斤、杏汁一萬斤，制成后主要銷往本地市場(chǎng)。據(jù)了解，杏醬加工車間平均每天的用工量達(dá)8人，每個(gè)工人每年的收入能達(dá)到3萬余元。
麥積區(qū)振興果品種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)胡有杰說：“這個(gè)季節(jié)新陽鎮(zhèn)的杏子成熟了，我們合作社這段時(shí)間也在加工杏醬和杏汁。我們的制作很干凈，嚴(yán)格按照食品安全滅菌工藝去處理。經(jīng)過多年的摸索以及與天水師范學(xué)院的合作，我們加工的杏醬、杏汁贏得了很好的口碑�！�
在杏醬制作車間的旁邊，是一個(gè)嶄新的糧食醋加工車間。據(jù)了解，為了給胡大村產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新鮮血液，在經(jīng)過合作社理事長(zhǎng)胡有杰多年的研究后，今年又建立起了糧食醋加工車間。走進(jìn)車間，個(gè)個(gè)大醋缸整齊陳列，濃濃的醋香撲面而來……
據(jù)悉，糧食醋加工車間今年收購了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶產(chǎn)出的糧食作物達(dá)10萬余斤，不僅如此，車間還帶動(dòng)了6人長(zhǎng)期務(wù)工。從四月份投入制作開始，經(jīng)過各道傳統(tǒng)工序以及自動(dòng)殺菌、機(jī)器罐裝，目前醋品即將包裝上市，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)醋量達(dá)12萬斤。
“我們合作社今年4月份開始投入糧食醋的生產(chǎn)，我們采用的都是新陽鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐男←�、玉米、黃豆、高粱等，這些原料的使用解決了一部分人糧食種植的銷路，我們也做出了真正屬于咱們新陽鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐募Z食醋，同時(shí)壯大了村集體經(jīng)濟(jì)�！焙薪苄老驳卣f道。
新陽鎮(zhèn)胡大村黨委副書記胡文奎告訴記者：“利用‘黨支部+合作社+農(nóng)戶’的模式，我們利用農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，不斷推進(jìn)杏醬、杏汁和糧食醋的制作，通過收購杏子和糧食以及帶動(dòng)農(nóng)戶在合作社務(wù)工，為廣大農(nóng)戶增加收入，也為鄉(xiāng)村振興助力�！�
近年來，麥積區(qū)持續(xù)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提升行動(dòng)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈、暢通資金鏈，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)增值增效，農(nóng)民增收致富，也為鄉(xiāng)村振興注入了不竭動(dòng)力�！揪庉� 劉妞】
（新聞來源：麥積區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：李俊鋒） |
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