清水縣土門鎮(zhèn)海拔高（海拔1500-1850米）、光照充足、晝夜溫差大、環(huán)境無污染。這里地處黃土高原丘陵溝壑區(qū)，土壤主要以黃綿土為主，屬于暖溫帶半濕潤半干旱氣候，四季分明，氣候溫和，光照充足，年均氣溫8℃，無霜期170天，年均日照時數(shù)2265小時。降水夏季較多，冬春季節(jié)較少，年均降水量為580毫米。獨特的地域、氣候、土壤特點，非常有利于蘋果生產。土門蘋果主要有“花牛蘋果”、富士蘋果、黃蘋果（俗稱“白果”）等三個系列，其產品肉質細，致密，松脆，汁液多，香氣濃郁，口感好，風味獨特。尤其是富有傳奇色彩的“花牛蘋果”被許多中外專家和消費者認可，與美國蛇果、日本富士相齊名。土門的蘋果種植歷史悠久，現(xiàn)已有幾代人的技術延續(xù)。全鎮(zhèn)現(xiàn)有蘋果種植面積25560畝，其中60%的果園均已掛果，而且近年來在土門鎮(zhèn)政府重點打造農業(yè)支柱產業(yè)的政策扶持下，全鎮(zhèn)的精品果果園面積也達到85%。
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