秦州區(qū)融媒體中心6月6日訊（記者 李欣 高世飛）2022年高考、中考即將來(lái)臨，考試期間正值炎熱高溫天氣，也是食源性疾病的高發(fā)季節(jié)，為進(jìn)一步筑牢中高考期間食品衛(wèi)生安全，近期，秦州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)“兩考”期間食品衛(wèi)生安全狀況進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查。
在陽(yáng)光飯店后廚內(nèi)，秦州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員對(duì)操作臺(tái)、洗碗間，再到面點(diǎn)房、涼菜間區(qū)域，進(jìn)行了全方位檢查和指導(dǎo)。除了保障考生食品安全外，考務(wù)人員用餐單位是否操作規(guī)范、衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)也是“兩考”期間食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)。
“對(duì)后廚從業(yè)人員嚴(yán)格落實(shí)晨檢檢查制度，杜絕帶病上崗。對(duì)提供的菜品，按照市場(chǎng)監(jiān)管局要求留樣，并做好留樣記錄。另外就餐時(shí)采用自助餐的形式，提醒安排就座人隔開(kāi)就餐，餐廳入口處設(shè)置體溫監(jiān)測(cè)崗位。”陽(yáng)光飯店副總經(jīng)理高小梅說(shuō)。
“會(huì)對(duì)他的原材料的購(gòu)進(jìn)、食品貯存，還有加工、從業(yè)人員的管理、洗消具的保潔等關(guān)鍵重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程跟蹤檢查，還會(huì)采用食品安全快速檢測(cè)技術(shù)來(lái)給我們提供技術(shù)支撐，來(lái)檢驗(yàn)食品原材料還有成品的食品安全狀況�！鼻刂輩^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲監(jiān)管股工作人員龐晨說(shuō)。
同時(shí)，秦州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員還先后深入中華西路步行街一飲品店、市一中對(duì)面百貨商店等重點(diǎn)消費(fèi)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，對(duì)店內(nèi)相關(guān)資質(zhì)、原材料保存、零食飲料的有效期、票據(jù)等環(huán)節(jié)進(jìn)行逐一查看。并對(duì)學(xué)校周邊食品店、接待考生的賓館酒店、學(xué)校食堂、周邊超市、小賣(mài)部等經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督，每日進(jìn)行巡查，切實(shí)保障考期食品衛(wèi)生安全。
“主要檢查他這個(gè)在高考中考期間消費(fèi)量比較大的這些飲料，外包裝是否完好，生產(chǎn)日期保質(zhì)期是否在保質(zhì)期里面，還有包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容是不是完整。我們這個(gè)專(zhuān)項(xiàng)整治一直持續(xù)到高考和中考結(jié)束�！鼻刂輩^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管股工作人員龐晨說(shuō)。（編輯 陳每陽(yáng)）
（新聞來(lái)源：秦州區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：李俊鋒） |
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