“今天對我來說是一個好日子，有幸能夠參加鎮(zhèn)上舉辦的拉面師培訓(xùn)班，對于我家來說又多了一條脫貧致富的門路，我也想和別人一樣開面館，當(dāng)老板，掙大錢�！闭趨⒓育埳芥�(zhèn)“伊香拉面師”培訓(xùn)的韓川村貧困戶馬利合如是說。
3月24日上午，由縣勞務(wù)辦、龍山鎮(zhèn)政府舉辦的張家川縣龍山鎮(zhèn)2017年精準(zhǔn)扶貧“伊香拉面師”第一期培訓(xùn)班在馬河村正式開班。當(dāng)天，全鎮(zhèn)20個村的150名貧困戶和馬利合一樣，在鎮(zhèn)村兩級干部的精心組織下開始了為期1個月的“伊香拉面師”培訓(xùn)。
“這個培訓(xùn)班辦的真是太及時了，現(xiàn)在打工也要一技之長，學(xué)會拉面技術(shù)，我再也不用為外出找工作發(fā)愁了�！眳⒓优嘤�(xùn)的90后小伙馬榮生高興的說。
據(jù)了解，本次“伊香拉面師”培訓(xùn)班采取教師講課與學(xué)員實際操作相結(jié)合的方式進(jìn)行。第一階段學(xué)習(xí)理論，由授課教師全面講解張家川伊香拉面原料比例構(gòu)成，如何進(jìn)行和面、如何制作面坯、如何調(diào)湯等操作要領(lǐng)。第二階段授課教師將手把手的現(xiàn)場教授，練習(xí)拉面，學(xué)習(xí)毛細(xì)、二細(xì)、九葉、寬面等多種面條形狀的拉面要領(lǐng)，并學(xué)習(xí)湯料的制作等。學(xué)習(xí)完畢后，通過考試，將發(fā)放國家勞動技能鑒定等級證書。
近年來，龍山鎮(zhèn)黨委、政府搶抓“雙聯(lián)”行動和全縣實施“三大富民產(chǎn)業(yè)”的政策機(jī)遇，堅持從鎮(zhèn)情實際出發(fā)，全鎮(zhèn)共舉辦各種培訓(xùn)會和培訓(xùn)班30多次，免費培訓(xùn)4453余人（次）。四方、李山、馬河等村成為遠(yuǎn)近聞名的清真餐飲業(yè)示范村。截止目前，在北京、武漢等全國大中城市從事清真餐飲服務(wù)業(yè)人員達(dá)6634人，餐飲門店2185家，年創(chuàng)收入1.53億元，清真餐飲服務(wù)業(yè)已成為龍山鎮(zhèn)群眾致富增收的支柱產(chǎn)業(yè)。
“此次培訓(xùn)班，是龍山鎮(zhèn)深入貫徹落實習(xí)近平總書記‘更好推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧、確保如期實現(xiàn)脫貧攻堅目標(biāo)’講話精神以及中央省市縣關(guān)于精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧工作要求的重要舉措，通過培訓(xùn)，力爭使每一個有培訓(xùn)愿望的貧困勞動力掌握一項致富技能，實現(xiàn)培訓(xùn)一人、就業(yè)一人、致富一戶、帶動一片的目標(biāo)，增強(qiáng)貧困戶自身‘造血功能’，加快脫貧致富奔小康進(jìn)程�！饼埳芥�(zhèn)黨委書記陳金海告訴筆者。
龍山鎮(zhèn)“伊香拉面師”培訓(xùn)助力精準(zhǔn)扶貧
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