致富有門路 生活有“奔”頭
——張家川縣勞務(wù)品牌培訓(xùn)工作側(cè)記
7月8日，在張家川縣恭門鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)院內(nèi)，時(shí)時(shí)傳出歡聲笑語(yǔ)，烹飪師邊講解邊示范，大家圍攏在一起，有用手機(jī)拍攝制做過程的，有用筆記本記錄制作工序的，一時(shí)間學(xué)習(xí)氣氛熱烈，為期15天的張家川縣“中式烹飪師”勞務(wù)品牌培訓(xùn)讓恭門鎮(zhèn)群眾有了致富門路。
“多虧黨的好政策，在家門口免費(fèi)學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，為我今后開一家自己的飯館，就業(yè)致富起到了很大的幫助�！惫чT鎮(zhèn)古土村村民馬俊芳激動(dòng)地說(shuō)。
同樣的培訓(xùn)，不一樣的場(chǎng)景。在縣餐飲服務(wù)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，海蘭月餐飲培訓(xùn)師周學(xué)軍認(rèn)真地給張家川鎮(zhèn)學(xué)員講解著烹飪技能。每天4道家常菜，從理論知識(shí)到實(shí)際操作，從選材配料到起火翻炒，周學(xué)軍都認(rèn)真地說(shuō)、仔細(xì)的教，學(xué)員們也認(rèn)真學(xué)。用周學(xué)軍的話說(shuō)，通過理論講解、現(xiàn)場(chǎng)演示、實(shí)戰(zhàn)操作，群眾學(xué)到了知識(shí)、掌握了技能，雖有汗水，但是熱情不減。
“我參與培訓(xùn)已經(jīng)兩年多了，培訓(xùn)主要以教授炒菜和拉面為主。學(xué)員學(xué)習(xí)都很認(rèn)真，也很團(tuán)結(jié)，想通過一技之長(zhǎng)開飯館發(fā)家致富的愿望很強(qiáng)烈。”昌盛餐飲培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)師馬建榮告訴記者。
“授人以魚不如授人以漁�！睆埣掖ǹh人社局積極打造“中式烹飪師”和“伊香拉面師”特色勞務(wù)品牌培訓(xùn)，將課堂安排到村委會(huì)、村民小組，使理論與實(shí)踐相互融合，讓參加培訓(xùn)的群眾學(xué)到本領(lǐng)，達(dá)到“學(xué)必會(huì)，會(huì)能做，做必成”的培訓(xùn)目的，讓群眾不斷增強(qiáng)感恩奮進(jìn)意識(shí)、自我發(fā)展技能，實(shí)現(xiàn)在家門口就能就業(yè)致富，為群眾照亮幸福小康路。
據(jù)了解，張家川縣積極打造“中式烹飪師”和“伊香拉面師”勞務(wù)品牌，通過15天學(xué)習(xí)掌握18個(gè)菜品和牛肉面制作基本操作技能。培訓(xùn)以實(shí)踐教學(xué)為主、理論教學(xué)為輔的模式，培訓(xùn)以提高學(xué)員烹飪技術(shù)為目標(biāo)，邀請(qǐng)專業(yè)技師進(jìn)行授課，引導(dǎo)群眾通過勞動(dòng)技能增加家庭收入，提高生活水平，在鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果中真正實(shí)現(xiàn)“轉(zhuǎn)腦子、學(xué)方子、找路子、賺票子”。目前在恭門鎮(zhèn)、大陽(yáng)鎮(zhèn)，馬關(guān)鎮(zhèn)，川王鎮(zhèn)完成培訓(xùn)人數(shù)460人，正在實(shí)施培訓(xùn)的張家川鎮(zhèn)、龍山鎮(zhèn)、木河鄉(xiāng)、胡川鎮(zhèn)、張棉繹鄉(xiāng)、劉堡鎮(zhèn)預(yù)計(jì)完成培訓(xùn)人數(shù)680人。
（天水在線編輯：馬文潔） |
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