隨著天水麻辣燙這一大眾喜愛(ài)的網(wǎng)紅美食出圈爆紅，一些餐飲創(chuàng)業(yè)者瞅準(zhǔn)了這一商機(jī)，但拜師無(wú)門(mén)。張家川縣主動(dòng)接“天水麻辣燙”流量，讓流量變留量，在張家川縣公共實(shí)訓(xùn)基地舉辦張家川縣麻辣燙烹飪技藝培訓(xùn)班，解決他們的燃眉之急。
張家川縣公共實(shí)訓(xùn)基地是張家川縣·蘭州牛肉拉面的培訓(xùn)孵化之地，這里師資力量雄厚，餐飲硬件基礎(chǔ)設(shè)施齊全，有著成熟的餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。
3月20日，記者走進(jìn)張家川縣公共實(shí)訓(xùn)基地看到，張家川縣麻辣燙烹飪技藝培訓(xùn)班第一期的學(xué)員們正在認(rèn)真學(xué)習(xí)，專(zhuān)業(yè)的張家川縣麻辣燙烹飪技藝培訓(xùn)老師手握大勺，從食材選品、穿串、調(diào)料搭配、炒料、油潑辣子、熬湯、下菜、煮粉、拌菜等流程一一講解，學(xué)員們仔細(xì)聽(tīng)并用手機(jī)錄制記錄。
來(lái)自新疆伊犁的學(xué)員馬麗說(shuō)，她是新疆伊犁的，因?yàn)樵诰W(wǎng)上看到天水麻辣燙特別火，就想自己開(kāi)一個(gè)麻辣燙店創(chuàng)業(yè)。跋山涉水幾千公里來(lái)到了甘肅天水，這里的人特別熱情，我運(yùn)氣也特別好，碰見(jiàn)了張家川縣文旅局局長(zhǎng)，他給我介紹說(shuō)張家川有免費(fèi)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，還介紹我到張家川來(lái)學(xué)習(xí)，特別感謝張家川縣委、縣政府給我們搭建免費(fèi)學(xué)習(xí)平臺(tái)，這里的人也特別熱情好客，張家川真是個(gè)好地方。
來(lái)自張家川縣馬關(guān)鎮(zhèn)馬堡村青年馬祥說(shuō)，最近麻辣燙很火，我計(jì)劃著也想去學(xué)習(xí)一下。正好張家川縣有一個(gè)免費(fèi)學(xué)習(xí)天水麻辣燙制作的機(jī)會(huì)，我就來(lái)了，等過(guò)幾天學(xué)習(xí)成功了，我會(huì)自己開(kāi)一個(gè)店，自己創(chuàng)業(yè)。感謝我們張家川縣委、縣政府能夠及時(shí)快速的給我們這些想開(kāi)麻辣燙店的人舉辦免費(fèi)培訓(xùn)班。
張家川縣麻辣燙烹飪技藝培訓(xùn)班負(fù)責(zé)人海濤說(shuō)，隨著天水麻辣燙的火爆，我們也緊急高薪聘請(qǐng)了專(zhuān)業(yè)賣(mài)麻辣燙的師傅進(jìn)行天水麻辣燙培訓(xùn)。主要從炒料、手搟粉的制作、穿菜、油潑辣子的制作，整個(gè)流程大概需要幾天左右，就可以從一個(gè)餐飲小白到麻辣燙高手，歡迎大家前來(lái)培訓(xùn)。
據(jù)張家川縣餐飲辦、縣餐投公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從2009年開(kāi)始，張家川縣就已經(jīng)開(kāi)始免費(fèi)為群眾舉辦餐飲技能培訓(xùn)班，截至目前，我們已經(jīng)培訓(xùn)的學(xué)員達(dá)到了2.2萬(wàn)人，并且有85%以上的已經(jīng)成功創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在隨著我們天水麻辣燙的火爆出圈，張家川縣舉辦了天水麻辣燙的培訓(xùn)班，只要給我們?nèi)斓臅r(shí)間，我們就會(huì)將您打造成為一位地道的天水麻辣燙大師。
（新聞來(lái)源：張家川縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：馬文潔） |
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