花牛鮮紅
□李曉東
（天水“花�！碧O(píng)果）
“春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪。若無(wú)閑事掛心頭，便是人生好時(shí)節(jié)”，這首禪詩(shī)，自宋代流傳至今，描繪著恬淡自在的人生大境界。這境界，在天水，都實(shí)現(xiàn)了。黃、綠、紅、白、藍(lán)五彩天水，應(yīng)著人生的豐富與和諧。伏羲十二大功績(jī)之一的定節(jié)令，即以天水為二十四節(jié)氣的觀察確定基點(diǎn)，物候隨節(jié)令而變，春則姹紫嫣紅，秋日明月懷人，夏季山風(fēng)送爽，冬天白雪如銀，更美好的，是美景掩映下的美麗收獲。
（天水“花�！碧O(píng)果）
（天水“花�！碧O(píng)果）
蘋(píng)果手機(jī)面世后，有人編段子，世界上最偉大的蘋(píng)果一共三個(gè)，上帝的蘋(píng)果、牛頓的蘋(píng)果、喬布斯的蘋(píng)果�！缎√O(píng)果》火了，偉大的蘋(píng)果家族又增加了非物質(zhì)成員。如果讓天水人投票，有一個(gè)蘋(píng)果一定會(huì)入選，而且排名第一，那就是花牛蘋(píng)果。
（天水“花牛”蘋(píng)果）
沒(méi)來(lái)天水，就聽(tīng)說(shuō)過(guò)花牛蘋(píng)果，望文生義地以為，是用牛糞施肥生長(zhǎng)的果樹(shù)，或者像奶牛一樣可愛(ài)而多產(chǎn)的蘋(píng)果。結(jié)果錯(cuò)得影都沒(méi)了。花牛不是牛，而是一個(gè)村子，高鐵天水南站，就位于花牛村附近。比起東洋味的富士、傳統(tǒng)味的元帥、主旋律的國(guó)光，還有西洋味的蛇果，更接地氣、更親切、更溫暖。以村名為果名，源于一個(gè)有趣的誤會(huì)。1965年，花牛村把新培育的蘋(píng)果送到香港參展，當(dāng)時(shí)沒(méi)有品牌意識(shí)，有果而無(wú)名，只得在包裝箱上寫(xiě)上產(chǎn)地“花�！倍譃樽R(shí)。未料，遠(yuǎn)銷(xiāo)英國(guó)，因色澤濃郁、甜脆可口、形狀優(yōu)雅而廣受喜愛(ài)。像我家鄉(xiāng)的汾酒，在1915年巴拿馬世博會(huì)上獲金獎(jiǎng)后聲名鵲起一樣，花牛蘋(píng)果也是出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)，正式成了著名蘋(píng)果品種�！盎ㄅ！保置嬷概�，實(shí)際是村，揚(yáng)名在果。
花牛蘋(píng)果最著名的“形象代言人”，是毛主席。正如湖南茶農(nóng)“挑擔(dān)茶葉上北京”，蘋(píng)果在英國(guó)成名后，花牛村兩位村民自發(fā)給毛主席寄了兩箱。主席很喜歡，用來(lái)招待客人，對(duì)時(shí)任甘肅省長(zhǎng)的天水籍民主人士鄧寶珊稱贊道：你家鄉(xiāng)天水的蘋(píng)果好吃！主席喜食辣椒，親自贊揚(yáng)的水果，似乎只見(jiàn)兩種，喜愛(ài)廣東芒果，不舍得吃，送給工人，收到天水花牛蘋(píng)果，愿與眾樂(lè)，和客人分享。而且，委托中央辦公廳給兩位村民來(lái)信致謝，還寄上44.82元蘋(píng)果錢(qián)。1935年，長(zhǎng)征路上，毛主席率紅軍過(guò)天水，三十年后，主席又一次感受到了天水的心意。我感覺(jué)，毛主席喜愛(ài)的，不僅是花牛蘋(píng)果的口感，還有它的外形。均勻突出的五角，讓他回憶起紅軍的八角帽，“為有犧牲多壯志，敢叫日月?lián)Q新天”，當(dāng)年的流血戰(zhàn)斗，終得幸福甘甜。至今，武山縣原樣保留著毛主席故居，那棵蘋(píng)果樹(shù)雖然已經(jīng)死去，但死而不倒，功臣樹(shù)風(fēng)采依然，攜同櫥窗中的毛主席回信，供人瞻仰，也隨著東行西往的高鐵，傳播到更多更遠(yuǎn)的地方。
（天水“花牛”蘋(píng)果）
（天水“花�！碧O(píng)果）
古人云：春深似海，形容春天花色濃郁，是整體呈現(xiàn)的效果。而見(jiàn)了花牛蘋(píng)果，只一顆，就會(huì)強(qiáng)烈地體會(huì)到，什么是紅得濃郁。來(lái)天水工作一年多，口頭語(yǔ)里多了一個(gè)詞：扎實(shí)�；ㄅＬO(píng)果，就紅得很扎實(shí)！還學(xué)會(huì)一個(gè)詞，閑的，可用語(yǔ)境很豐富，可意會(huì)而不可言傳，可神通而不可語(yǔ)達(dá)。我感覺(jué)，這兩個(gè)詞，很神準(zhǔn)地傳遞出天水人的性格，既有儒家的認(rèn)真踏實(shí)，又含一分佛道的超逸灑脫。
（天水“花牛”蘋(píng)果）
（天水“花�！碧O(píng)果）
道家自老莊以降，博大精深，其實(shí)核心就一句話，上善若水，柔弱勝剛強(qiáng)�；ㄅＬO(píng)果一個(gè)明顯特點(diǎn)是容易糖化。不像富士的甜脆、金帥的爽利、國(guó)光的柔香。我老家院子里有一棵國(guó)光蘋(píng)果樹(shù)，從幼果到成熟，一直細(xì)細(xì)地綠著。摘下后，卻越放越黃，香氣越來(lái)越濃。媽媽把它們放在衣箱里，衣服都飄的果香。一直放到過(guò)年，成了全村人的稀罕物。有時(shí)忘記拿出來(lái)，國(guó)光果慢慢萎縮，卻不腐爛。宋代詩(shī)人鄭思肖《寒菊》詩(shī)云“寧可枝頭抱香死，何曾吹落北風(fēng)中”，國(guó)光果也寧萎不腐。老家院子里的果樹(shù)，自然早已被砍伐，國(guó)光這個(gè)品種，也逐漸消失不名。花牛，這個(gè)滿含泥土氣的國(guó)產(chǎn)品牌，和“國(guó)光”氣韻相連。糖化后的花牛蘋(píng)果，外形不散，果肉卻綿軟如怡，可以拿勺子舀著吃。有句話說(shuō)，下至不會(huì)走，上至九十九，都能吃花牛。魯迅自喻作牛，吃的是草，擠出來(lái)的是奶和血，花牛蘋(píng)果也一樣，汲取露、汲取水，汲取大地之營(yíng)養(yǎng)，奉獻(xiàn)出由剛而柔的神仙佳果。牙齒沒(méi)長(zhǎng)出來(lái)，或者已然脫落，都能得到花牛的滋養(yǎng)。
（天水“花�！碧O(píng)果）
（天水“花�！碧O(píng)果）
南宋詩(shī)人劉克莊《鶯梭》詩(shī)敘織布曰“擲柳遷喬太有情，交交時(shí)作弄機(jī)聲。洛陽(yáng)三月花如錦，多少工夫織得成。”花牛蘋(píng)果天生地長(zhǎng)，非人力所能及者，然而我們收獲的花牛，卻蘊(yùn)含了果農(nóng)辛勤而科學(xué)的勞動(dòng)。先前觀念里，判斷一棵果樹(shù)好還是不好，最重要的標(biāo)準(zhǔn)，就是結(jié)子“稠不稠”，“果實(shí)累累壓彎了枝頭”，一派豐收的喜人景象。今天的花牛卻恰恰不能這樣。蘋(píng)果花開(kāi)，五朵一簇。第一道工序，就是疏花。手工摘去四朵，僅余一朵，減少數(shù)量，保證質(zhì)量。果實(shí)結(jié)出，又需疏果，果與果之間，留出足夠空間，促其成長(zhǎng)而壯大。至夏季，每顆蘋(píng)果都人工一個(gè)個(gè)套袋，給幼小的蘋(píng)果，穿上防護(hù)服。烈日當(dāng)空，枝繁葉茂，此事辛苦，自不待言。然功用亦大，最重要的，就是防止農(nóng)藥噴到果實(shí)，確保綠色無(wú)污染。到果園，見(jiàn)碩果垂垂的樹(shù)下，長(zhǎng)長(zhǎng)地鋪著亮銀色的膜，但不是常見(jiàn)的塑料薄膜。我不解，果園主人答，是反光膜，陽(yáng)光反射，照到下垂的蘋(píng)果頭部，保證光照均勻，每個(gè)花牛蘋(píng)果，都紅得秋深似海，紅得像天水人的心一樣扎實(shí)。
（天水“花�！碧O(píng)果）
（天水“花�！碧O(píng)果）
上海話里，有個(gè)很有表現(xiàn)力的詞組“賣(mài)相好”，可以指東西，也用于形容人，意思相同——漂亮。沒(méi)有兩個(gè)果子是相同的，把賣(mài)相最好的果子挑出來(lái)，才能賣(mài)出好價(jià)錢(qián)。果庫(kù)里，一顆顆果子，在如骨節(jié)連綴成的傳送帶上排排坐著，緩緩流過(guò)，每經(jīng)過(guò)一個(gè)出口，都有一些果子跳下來(lái)。我又外行了。果園主人解釋，一個(gè)個(gè)“骨節(jié)”，就是一個(gè)個(gè)精確到克的稱，不同大小的果子，從不同通道收集起來(lái)。果然，果筐上，標(biāo)著95、90、85、80等。我總算開(kāi)了點(diǎn)竅，試著問(wèn)，是蘋(píng)果的直徑吧。主人頷首。
（天水“花牛”蘋(píng)果）
（天水“花�！碧O(píng)果）
人常說(shuō)，花牛蘋(píng)果和美國(guó)蛇果很相似，可美味美觀美顏而不生于美國(guó)的花牛蘋(píng)果，和蛇實(shí)在不搭界。其實(shí)，“蛇果”是Red delicious appale 的音意混譯，意即紅而美味的蘋(píng)果。天水國(guó)際陸港建設(shè)正穩(wěn)步推進(jìn)，花牛蘋(píng)果，也將隨現(xiàn)代國(guó)際貿(mào)易和物流，遠(yuǎn)銷(xiāo)全世界。金發(fā)碧眼的老外，咬一口果子，瞪大了幸福的眼睛，聳聳肩，深吸一口氣，感嘆Red delicious hua niu！
（天水“花牛”蘋(píng)果）
（天水“花�！碧O(píng)果）
作者介紹：
李曉東 男 1974年7月生，漢族，山西武鄉(xiāng)人，1998年入黨，2002年參加工作，文學(xué)博士。
1992年9月-1996年9月 山西大學(xué)中文系漢語(yǔ)言文學(xué)專業(yè)學(xué)生；1996年9月-1999年9月 西北師范大學(xué)中文系中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)專業(yè)碩士研究生；1999年9月-2002年7月 華東師范大學(xué)中文系中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)專業(yè)博士研究生；2002年7月-2003年7月 上海市哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃辦公室工作人員(試用期) ；2003年7月-2005年1月 上海市哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃辦公室主任科員；2005年1月-2010年5月 中共上海市委宣傳部輿情處副調(diào)研員（其間：2007.10—2009.02借調(diào)中國(guó)作協(xié)工作；2009.02—2010.05中央第六地方巡視組副處級(jí)巡視專員）；2010年5月-2012年9月 中共上海市委宣傳部輿情處調(diào)研員(其間:2010年5月-2012年2月中央第六地方巡視組正處級(jí)巡視專員) ；2012年9月-2013年4月 中共上海市委宣傳部輿情處副處長(zhǎng)、調(diào)研員；2013年4月-2014年10月 中國(guó)作家協(xié)會(huì)辦公廳秘書(shū)處處長(zhǎng) ；2014年10月- 《小說(shuō)選刊》雜志社副主編；2016年3月- 天水市委常委、副市長(zhǎng)。 |
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