“政府限價(jià)，是將牛肉面置于死地，讓蘭州的名片徹底消失，逼得我們偷工減料！”牛肉面店老板馬建祥道出自己的矛盾內(nèi)心。
“民生不代表牛肉面”
發(fā)明在蘭州、發(fā)展在蘭州的蘭州牛肉面，被蘭州人驕傲地列進(jìn)自己的三張名片：一本書(shū)，一碗面，一條河。其他兩個(gè)分別是發(fā)行量居全國(guó)第一的《讀者》和穿城而過(guò)的黃河。
牛肉面館被譽(yù)為是蘭州人的“后廚房”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，蘭州每天吃牛肉面者達(dá)70萬(wàn)~80萬(wàn)人次，年銷售額達(dá)7億元。今年5月，蘭州牛肉面制作工藝入選蘭州市第一批文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。
“外地人無(wú)法想象蘭州人對(duì)牛肉面不可分割的情感和依存程度�！毙煜Ｍ绱嘶貞�(yīng)一些“不負(fù)責(zé)任”的言論，像蘭州市普通市民一樣，他每天也要吃一碗牛肉面。
徐希望說(shuō)，群眾的疾苦就是我們的疾苦，他時(shí)常惦記：“老百姓能不能吃得起牛肉面？”
“民生不代表早餐，更不代表牛肉面。”包國(guó)憲教授認(rèn)為，政府首先應(yīng)該關(guān)注老百姓的收入�！凹纫P(guān)心現(xiàn)在，也要關(guān)心未來(lái)。如果限價(jià)帶來(lái)牛肉面產(chǎn)業(yè)不能升級(jí)，牛肉面館長(zhǎng)期停留在臟、亂、差的狀況，從根本上講，這不是關(guān)注民生�！�
包國(guó)憲進(jìn)一步闡述：“民生問(wèn)題不僅僅是導(dǎo)向問(wèn)題，更要關(guān)注老百姓的根本利益，長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，實(shí)實(shí)在在的利益�！�
蘭州市物價(jià)局堅(jiān)持認(rèn)為，牛肉面的價(jià)格就是蘭州人心目中最重要的民生價(jià)格。穩(wěn)定牛肉面價(jià)格，既是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，也是一個(gè)社會(huì)問(wèn)題，更是一個(gè)政治問(wèn)題。對(duì)牛肉面價(jià)格進(jìn)行規(guī)范，是從“講政治、講大局、講民生”的高度出發(fā)的。而此次采取措施，也是通過(guò)省物價(jià)局授權(quán)的，并不屬于越權(quán)。
“牛肉面，在蘭州是民生問(wèn)題，而不能說(shuō)牛肉面價(jià)格就是民生價(jià)格。”包國(guó)憲說(shuō)。針對(duì)有經(jīng)營(yíng)戶提出，政府在限價(jià)的同時(shí)也應(yīng)該實(shí)施財(cái)政補(bǔ)貼的方案，物價(jià)局解釋：如果是虧本經(jīng)營(yíng)，才談得上政府補(bǔ)貼。
物價(jià)部門實(shí)施限價(jià)令之前，沒(méi)有召開(kāi)價(jià)格聽(tīng)證會(huì)，沒(méi)有聽(tīng)取經(jīng)營(yíng)戶的聲音，飽受牛肉面經(jīng)營(yíng)戶質(zhì)疑。“我們生存的根本就是老百姓，我們也愿意把部分利潤(rùn)返回給老百姓�！庇信Ｈ饷胬习灞硎荆畱�(yīng)該扶植牛肉面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
“蘭州市物價(jià)局的初衷是好的，但方式方法不妥�！遍L(zhǎng)期研究公共政策的包國(guó)憲如此評(píng)價(jià)此次限價(jià)令風(fēng)波中的政府行為。
包國(guó)憲同時(shí)認(rèn)為，蘭州市物價(jià)局已經(jīng)越出了政府履行職能的“邊界”。他建議，公共政策制定出臺(tái)，要建立在充分的調(diào)查研究基礎(chǔ)之上，要界定哪些是政府可為的，哪些是不可為的。
只漲了3天，王清所經(jīng)營(yíng)的牛肉面價(jià)格便應(yīng)聲回落。站在自己的店門口，王清便能清楚地看見(jiàn)周圍其他4家牛肉面館，兩家率先降價(jià)，王清“不降不行”。
“苦不苦，為了生活汗飛舞；累不累，只為牛肉面色香味起早貪黑；煩不煩，物價(jià)上漲開(kāi)支大；順不順，漲了幾毛客人問(wèn)……”
只有小學(xué)文化程度的王清，模仿家鄉(xiāng)臨夏的“花兒”，把一首打油詩(shī)貼到了自家面館的墻上，任來(lái)來(lái)往往的顧客評(píng)說(shuō)。
本報(bào)蘭州7月17日電 本新聞共 2頁(yè),當(dāng)前在第 02頁(yè) [01] [02]
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