為確�！胞湻e山論壇”期間食品安全，麥積區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局多措并舉，以巡回檢查與駐點(diǎn)保障、局所聯(lián)動(dòng)相結(jié)合的方式，對(duì)定點(diǎn)保障賓館及麥積后川周邊200余家農(nóng)家樂開展了多輪次的檢查，及時(shí)排查了食品安全隱患。
一是健全組織機(jī)構(gòu)。專門制定了《“麥積論壇”食品安全保障方案》，成立以黨組書記、局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，相關(guān)股室、食藥監(jiān)所負(fù)責(zé)人為成員的食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并專門召開領(lǐng)導(dǎo)小組工作會(huì)議，對(duì)工作職責(zé)和工作任務(wù)進(jìn)行了分解和細(xì)化，要求各小組成員站在全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建和諧社會(huì)的高度，充分認(rèn)識(shí)此次“麥積論壇”對(duì)構(gòu)筑麥積開放型經(jīng)濟(jì)格局、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的積極作用，以主人翁的責(zé)任感做好活動(dòng)期間的食品安全保障工作。
二是落實(shí)工作制度。派駐監(jiān)管員與定點(diǎn)接待賓館銜接，開展多輪次的食品安全檢查，對(duì)接待單位食品原料索證索票情況、食品加工流程、后廚衛(wèi)生狀況、餐飲具消毒、從業(yè)人員管理、菜品留樣等情況進(jìn)行全方面檢查。對(duì)檢查中存在問題的及時(shí)下達(dá)限期整改意見書，同時(shí)將檢查情況報(bào)區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室。
“麥積論壇”舉辦期間，接待賓館實(shí)行24小時(shí)駐點(diǎn)保障，賓館的食品安全由2名駐店監(jiān)督員全程監(jiān)管，食品的原料購(gòu)進(jìn)、菜單審查、個(gè)人衛(wèi)生、餐具留樣、菜品留樣、剩飯?zhí)幚砭M(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，最大程度地規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
打印本頁(yè)
