為深入推進全市食品市場大排查大整治大提升行動，10月以來，天水市市場監(jiān)管局以食品生產加工小作坊、小攤點為重點監(jiān)測領域，重點對鮮面條、饅頭、餅子、油條、呱呱、麻辣粉湯等與群眾生活密切相關、消費量大的食品品種進行安全風險監(jiān)測。共抽檢360批次食品樣品，合格355批次，發(fā)現(xiàn)問題食品5批次，合格率98.6%。
此次風險監(jiān)測覆蓋面廣，涉及3大類5細類360批次食品。檢驗項目主要以糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、硼砂、甜蜜素、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、罌粟堿等與人身體健康密切相關的檢驗項目為主。
從檢驗情況看，饅頭、餅子、花卷等發(fā)酵面制品(自制)132批次，呱呱及呱呱調料等方便食品80批次，面條、面片等生濕面制品50批次，麻辣粉湯等湯汁類(餐飲)58批次，均未檢出問題樣品；油條、油餅等油炸面制品(自制)40批次，檢出問題樣品5批次，問題項均為鋁的殘留量(干樣品,以Al計)超標。對抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題食品，市市場監(jiān)管局已通報被抽檢單位所在縣區(qū)市場監(jiān)督管理部門，依法依規(guī)開展核查處置。
下一步，市市場監(jiān)管局將緊密結合全市食品市場大排查大整治大提升行動開展情況，對重點領域、重點食品開展更有針對性地風險監(jiān)測和監(jiān)督抽檢，嚴厲打擊違法行為，持續(xù)優(yōu)化食品市場環(huán)境，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
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