為全面保障食醋生產質量安全，近日，天水市市場監(jiān)督管理局組織召開了全市食醋生產企業(yè)負責人責任約談會議，全市28戶獲得食品生產許可證的食醋生產企業(yè)負責人及縣區(qū)市場監(jiān)管人員共43人參加了會議。市市場監(jiān)管局黨組成員王俊峰參會講話。
會議組織學習了《食醋生產許可證審查細則》《食品安全國家標準 食醋生產衛(wèi)生規(guī)范》《中華人民共和國國家標準 釀造食醋》，邀請專業(yè)人員解讀了《食品安全國家標準 食醋》，通報了近期對我市食醋生產企業(yè)監(jiān)督檢查和產品抽檢中發(fā)現的問題，就下一步監(jiān)管和核查處置進行了安排部署。7名食醋生產企業(yè)負責人和3名基層監(jiān)管人員圍繞“落實企業(yè)主體責任，提高產品質量水平”做了表態(tài)發(fā)言。
會議強調，《食品安全國家標準 食醋》的修訂，給食醋行業(yè)帶來了機遇，但也面臨著新的挑戰(zhàn)。全市食醋生產企業(yè)一要加強從業(yè)人員培訓教育，準確把握行業(yè)發(fā)展動向，全面貫徹落實《食品安全國家標準 食醋》給企業(yè)提出的新要求；二要全面落實自查管理制度，突出食品安全風險防控，主動排查和防范食品安全風險，提升企業(yè)食品安全自管自控能力；三要進一步提升企業(yè)管理水平，從嚴控制生產過程，改進生產工藝，嚴格防范生產過程微生物污染，提高產品品質；四要積極加入使用“隴上食安”一體化智慧管理平臺，安裝使用“隴上食安”商戶端APP，及時上傳各項記錄，廣泛接受社會監(jiān)督。
(天水在線編輯：李俊鋒)
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