按照全省“守底線、查隱患、保安全”專項行動第二次視頻調(diào)度會議要求，為持續(xù)提升網(wǎng)絡餐飲食品安全水平，合理構(gòu)建網(wǎng)絡餐飲食品安全社會共治格局，6月20日，天水市市場監(jiān)管局召開網(wǎng)絡餐飲服務食品安全治理暨“后廚直播”和“食安封簽”推進會議，會議以視頻形式召開。市局黨組成員王俊峰在會上講話，各縣區(qū)設立分會場，共計60余人參加會議。
會議傳達學習了《甘肅省市場監(jiān)督管理局關于全面推進網(wǎng)絡餐飲“后廚直播”和“食安封簽”工作的通知》精神，明確了全年工作任務，網(wǎng)絡訂餐第三方平臺負責人作表態(tài)發(fā)言，網(wǎng)絡運營商詳細具體介紹了“后廚直播”對接設備技術(shù)標準和資費標準。
會議強調(diào)，推動“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧管理、推進網(wǎng)絡餐飲“后廚直播”建設、實施“食安封簽”是強化網(wǎng)絡餐飲食品安全智慧監(jiān)管、提升市場監(jiān)管效能的有力舉措，也是深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動和食藥領域侵害群眾利益突出問題專項整治的重要抓手，要充分認識實施“后廚直播”和“食安封簽”對提升網(wǎng)絡餐飲服務水平和監(jiān)管效能的重要意義。
會議要求，一要充分認識實施“后廚直播”和“食安封簽”對提升網(wǎng)絡餐飲服務水平的重要作用。網(wǎng)絡餐飲“后廚直播”是食品安全“數(shù)字化監(jiān)管”的有益探索，“食安封簽”是食品安全“最后一公里”的安全守護。通過從線下到線上的食品安全共治共管，讓消費者真正體驗到“眼見為實”、“啟封為安”，全鏈條守住食品安全底線。二要突出重點保質(zhì)保量完成工作目標任務。網(wǎng)絡餐飲服務提供者要建設“明廚亮灶”，實施“后廚直播”，第三方平臺要嚴格落實“五個責任”，做到“五個確�！�。要落實審查責任，確保入網(wǎng)商家資質(zhì)合法且有實體經(jīng)營門店；要落實監(jiān)督責任，確保線上線下餐飲服務同標同質(zhì)；要落實配送責任，確保配送環(huán)節(jié)餐食不受污染；要落實維權(quán)責任，確保消費者合法權(quán)益得到保護；要落實管理責任，確保有專門機構(gòu)和專職管理人員。市場監(jiān)管部門要加強線下現(xiàn)場檢查和線上網(wǎng)絡巡查，依法嚴肅處理違法違規(guī)行為。三要有效提高網(wǎng)絡餐飲食品安全守護水平，積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”監(jiān)管模式，各方協(xié)同發(fā)力，切實消除食品安全隱患，有效提高網(wǎng)絡飲食品安全守護水平，努力營造網(wǎng)絡餐飲放心消費環(huán)境。
（新聞來源：天水市市場監(jiān)管局 轉(zhuǎn)載：李俊鋒）
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